Forgefr.com - Forum des Couteliers Forgerons Francophones

Bonjour à tous,

Je m'appelle Corentin, j'ai 31 ans et j'habite dans la Loire, près de Roanne. Ingénieur et docteur en science des matériaux de formation, je me suis très vite lassé des bureaux. Je me suis donc installé en pleine campagne pour y rénover une vieille bâtisse en pisé, faire pousser quelques légumes... et y installer un atelier de coutellerie !

Je suis débutant aussi bien en forge qu'en coutellerie, mais j'adore ça et j'ai bon espoir de pouvoir vivre de cette activité à terme !

Pour info j'ai réalisé deux semaines d'initiation en forge/ coutellerie à l'école de forge "Fer à modeler", et j'ai investit dans une bonne base matérielle pour débuter (backstand de Paweł Pruszyński, four de trempe, forge à induction Vevor...), mais la moitié n'est pas encore installée, et l'autre à peine étrainée

Au plaisir de vous lire !

Bienvenue!

N'hésite pas à nous montrer ce que tu fais de beau!

Salut et bienvenue,

Au passage merci pour ta présentation complète !

Un incontournable quand on se lance en coutellerie, offert par notre ami Gérard.H http://coustil.free.fr/home_fr.html

En te souhaitant bon courage et pleins de bonnes choses dans ton/tes aventure(s), au plaisir de te lire

Bienvenue! Je te souhaite bcp de succès dans tes activités hors-bureau

Bienvenue.
Je te souhaites bien du courage si tu souhaites en faire ton activité alimentaire...

Guillaume a écrit : 07 avr. 2025, 13:51 Bienvenue.
Je te souhaites bien du courage si tu souhaites en faire ton activité alimentaire...

ca depend des attentes coté salaire...

casscailloux a écrit : 07 avr. 2025, 17:08

Guillaume a écrit : 07 avr. 2025, 13:51 Bienvenue.
Je te souhaites bien du courage si tu souhaites en faire ton activité alimentaire...

ca depend des attentes coté salaire...

Oui, c'est vrai aussi!

Guillaume a écrit : 07 avr. 2025, 13:51 Bienvenue.
Je te souhaites bien du courage si tu souhaites en faire ton activité alimentaire...

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Sans revenu annexe, c’est vraiment compliqué…
100 à 200 couteaux par an, c’est dur à produire et encore plus à vendre
Les couteaux bijou à 1500€, donc 15 à 20 par an pour un salaire potable, faut se lever tôt pour pouvoir prétendre à cette catégorie
Après si tu cultives tes légumes, ça peut passer

Faut être végétarien, ou alors, planter aussi des arbres à saucisses!
Blague à part, c'est vraiment compliqué, en effet.

benjaguirre a écrit : 08 avr. 2025, 08:04

Guillaume a écrit : 07 avr. 2025, 13:51 Bienvenue.
Je te souhaites bien du courage si tu souhaites en faire ton activité alimentaire...

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Sans revenu annexe, c’est vraiment compliqué…
100 à 200 couteaux par an, c’est dur à produire et encore plus à vendre
Les couteaux bijou à 1500€, donc 15 à 20 par an pour un salaire potable, faut se lever tôt pour pouvoir prétendre à cette catégorie
Après si tu cultives tes légumes, ça peut passer

100 couteaux a 400 balles
moins 10% de consommable a la louche si tu fais pas du pliant tres moderne, 13% d'Urssaf , 10% de frais divers a la louche , ca reste un petit smic
mais ca fait quelques couteaux a vendre ca...

C'est clair qu'il est aussi compliqué de trouver (entretenir, cultiver...) un marché suffisant que d'être rentable en production.

casscailloux a écrit : 08 avr. 2025, 08:26

benjaguirre a écrit : 08 avr. 2025, 08:04

Guillaume a écrit : 07 avr. 2025, 13:51 Bienvenue.
Je te souhaites bien du courage si tu souhaites en faire ton activité alimentaire...

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Sans revenu annexe, c’est vraiment compliqué…
100 à 200 couteaux par an, c’est dur à produire et encore plus à vendre
Les couteaux bijou à 1500€, donc 15 à 20 par an pour un salaire potable, faut se lever tôt pour pouvoir prétendre à cette catégorie
Après si tu cultives tes légumes, ça peut passer

100 couteaux a 400 balles
moins 10% de consommable a la louche si tu fais pas du pliant tres moderne, 13% d'Urssaf , 10% de frais divers a la louche , ca reste un petit smic
mais ca fait quelques couteaux a vendre ca...

Beaucoup trop au vu du marché .
Perso je triche je suis installé comme coutelier, luthier, je fais du bâtiment et de l’accompagnement à l’auto-construction et depuis la semaine dernière, je suis inscrit comme intermittent du spectacle (sans statut pour l’instant)
Ne jamais mettre tous ses œufs dans le même panier
Après, c’est une tannée de faire mes déclarations aux différentes caisses mais je ne m’ennuie jamais, je dors peu et je ne connais pas le stress

benjaguirre a écrit : 08 avr. 2025, 13:01 Beaucoup trop au vu du marché .
Perso je triche je suis installé comme coutelier, luthier, je fais du bâtiment et de l’accompagnement à l’auto-construction et depuis la semaine dernière, je suis inscrit comme intermittent du spectacle (sans statut pour l’instant)
Ne jamais mettre tous ses œufs dans le même panier
Après, c’est une tannée de faire mes déclarations aux différentes caisses mais je ne m’ennuie jamais, je dors peu et je ne connais pas le stress

Là au moins, tu dépasseras pas le seuil des 25 000 €……trop fort le Benj

Merci pour tous vos retours !
En effet, pas facile d'en vivre, j'avais fait plus ou moins les mêmes calculs que vous... mais je préfère me boucher les yeux pour l'instant pour ne pas me décourager
On verra où ça me mène

PS : je n'ai pas de saucissier dans mon jardin, mais un poulailler, c'est déjà ça !