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Je suis ici grâce à l'ami Max
Je vais sur mes 33 ans, je me suis toujours intéressé à la forge et à la coutellerie, j'ai bricolé des couteaux en amateur, le plus souvent par abrasion et découpe, depuis la fin de mon adolescence avant de m'y mettre très régulièrement, et je suis désormais forgeron coutelier (et aspirant taillandier, dira-t-on) depuis 5 ans, c'est mon activité pro à temps plein.
Je me suis récemment installé en Puisaye, avant j'étais en Seine et Marne.
Je suis un utilisateur de couteau avant d'en être un fabricant. Je ne cuisine que très peu, je fais donc rarement des couteaux de cuisine. J'aime avoir un couteau qui sert autant à bricoler qu'à couper le saucisson. Ma spécialité est donc l'utilitaire, un couteau d'une vingtaine de cm solide et polyvalent.
J'aime l'acier carbone, le bois de chez nous et le brut de forge.
Voilà voilà
