Bonjour Bonjour

[Graba]

Bonjour à toutes et tous !

Je m'appelle Valentin, jeune coutelier forgeron à son compte depuis maintenant 1 an dans le Périgord Noir, à Tursac (24). Je me suis formé à la coutellerie chez un forgeron coutelier du Larzac en 2018, j'ai passé 4 mois à temps plein chez lui.. J'ai depuis pratiqué la forge seul pendant mes vacances et temps libre. J'ai travaillé pendant 4 ans pour me payer tout le matériel nécessaire et me lancer à mon compte sans pour autant faire de crédit.
Je fabrique beaucoup de couteaux de cuisine ( j'étais cuistot à la base ) monosteel et SanMai. Je travaille au gaz et au charbon et je viens de me former au bas fourneau et au grappage dans l'optique de produire mon propre acier petit à petit.
Merci pour l'acceptation sur votre forum, j'ai hâte d’échanger avec vous tous !

[adrix]

salut Valentin et bienvenue !

[Maxime]

Salut et bienvenu,

Si l'envie t'en dit tu peux nous montrer tes réalisations, j'adore les couteaux de cuisine

[Graba]

Avec plaisir ! J'ai un instagram et une page facebook ou je poste mon travail : La forge de Graba.

Je vais essayer d'en mettre en pièces jointe sur le post !

[Anghirrim]

Ah ouais !! Sympas les couteaux!! Bienvenue!

[Graba]

Ah ouais !! Sympas les couteaux!! Bienvenue!

Merci beaucoup !

[thomas fernandez]

Salut Graba et bienvenue ici,

Bravo pour ton travail/couteaux, du beau, propre et joliment réalisé !

Juste une petite remarque qui ne tient qu’à moi et amha C’est que je trouve que tu as juste (sur certains) des talons/entablures, un poil trop longue je trouve…mais n’empêche en rien en la qualité et au travail vraiment propre que tu fais. Juste pour gagner un mini poil plus en esthétique. C’est vraiment pour chipoter et peaufiner….encore bravo et au plaisir de te lire

N’hésites vraiment pas, si le coeur t’en dit, de nous présenter ton travail dans la section adéquat, à mesure que tu produis

[Maxime]

Ils sont super, même si un ou deux pas dans mes gouts.

En tous cas, ils paraissent assez fin et donne envie de cuisiner avec, ça doit être un plaisir à la coupe

[Graba]

Salut Graba et bienvenue ici,

Bravo pour ton travail/couteaux, du beau, propre et joliment réalisé !

Juste une petite remarque qui ne tient qu’à moi et amha C’est que je trouve que tu as juste (sur certains) des talons/entablures, un poil trop longue je trouve…mais n’empêche en rien en la qualité et au travail vraiment propre que tu fais. Juste pour gagner un mini poil plus en esthétique. C’est vraiment pour chipoter et peaufiner….encore bravo et au plaisir de te lire

N’hésites vraiment pas, si le coeur t’en dit, de nous présenter ton travail dans la section adéquat, à mesure que tu produis

Merci beaucoup ! C'est vrai que sur certain elle est plutôt longue, j'essaye d'améliorer ça au fur et à mesure. Ça vient surement aussi d'une mauvaise manie que j'ai quand j'utilise un couteau de cuisine, j'ai la main sur cette entablure avec le pouce le long de la lame du coup j'aime bien quand elle est bien prononcé.
Merci pour les conseils ! C'est ça qui fait progresser

[thomas fernandez]

Merci pour les conseils ! C'est ça qui fait progresser

Oui, c’est l’avantage et l’intérêt de poster ses ouvrages ici. Exposer ses ouvrages à d’autres personnes du domaine, ça permet de recevoir des critiques constructives, avec les conseils qui vont avec derrière. Mais aussi de mettre le doigt, sur des défauts que l’on ne voit pas personnellement

Perso, c’est comme ça que j’ai évolué….grâce au forum et les personnes qui y contribuent

[adrix]

super sympa ce que tu montre !
bravo

[R_madrun]

super sympa ce que tu montre !
bravo

+1 et bienvenue...

[Graba]

super sympa ce que tu montre !
bravo

Merci beaucoup ! Je continuerai à poster mon travail dans la section adaptée