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Parcevaux
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Nouveau sur le forum

#1 Message par Parcevaux »

Bonjour à toutes et à tous,


Merci de m’accueillir au sein de votre forum sur lequel nous pourrons echanger conseil et trouvailles je l’espere

Petite cinquantaine, je reside et travaille a Nantes.

Ma vie tourne autour des couteaux ! Je suis restaurateur depuis 2006 et coutelier depuis depuis peu 2 ans a peine.

Ma double casquette me permet de tester mes modeles et de les améliorer suivant mon ressenti et celui de mon chef, quelle chance j’ai la.

Ah, petit detail je suis team KIROUILLE :D qu’on se le dise

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thomas fernandez
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Re: Nouveau sur le forum

#2 Message par thomas fernandez »

Salut et bienvenue,

N’hésites pas de partager ton travail, et bien plus ici…enfin, la rubrique adéquat ;-) Tu auras d’autres retour, en plus de ceux de ton chef 8) ;-)

Au plaisir de te lire :sm6:
"Certains ont une Playstation pour jouer…moi j’ai des machines " signé Adrix :D

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adrix
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Re: Nouveau sur le forum

#3 Message par adrix »

bienvenue !

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R_madrun
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#4 Message par R_madrun »

Bienvenue, salut... :D
L'acier c'est bien, le faire c'est mieux...
Ici on dit: "En casa de herrero, cuchillos de palo..." (Dans la maison du forgeron, les couteaux sont en bois...)

Insta: Les couteaux de l'ogre

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LPFishing
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Re: Nouveau sur le forum

#5 Message par LPFishing »

Adieu salut ! comme on dit chez moi 😁

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Poulpe
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Re: Nouveau sur le forum

#6 Message par Poulpe »

Salut Parcevaux et bienvenue !
Dans quel resto travailles tu à Nantes si ce n'est pas indiscret ?

Parcevaux
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Re: Nouveau sur le forum

#7 Message par Parcevaux »

Bonsoir,

Merci pour vos messages,
A Nantes j’ai eu le Canclaux et bistro de Pointezero.

Je chercherai la rubrique pour la présentation des pieces sorties d’atelier. Mais La plupart sont destinées a la vente(activité déclarée). Je ne souhaite pas que cela soit interprété comme publicité déguisée sur le forum.

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adrix
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#8 Message par adrix »

bonsoir,
non ici on présente ses couteau, pas pour les vendre, il y a d'autres lieu pour ça
ici on parle couteau, forge, technique

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Anghirrim
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Re: Nouveau sur le forum

#9 Message par Anghirrim »

Bienvenue!

T'es basé où du coup, ou c'est quoi le nom de ta boite que j'aille y faire un saut un de ces jours!
Amicalement. Thomas.

Parcevaux
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Re: Nouveau sur le forum

#10 Message par Parcevaux »

adrix a écrit : 12 nov. 2023, 21:05 bonsoir,
non ici on présente ses couteau, pas pour les vendre, il y a d'autres lieu pour ça
ici on parle couteau, forge, technique

D’ou mon propos et je ne suis pas la pour cela, mais pour partager et echanger sur notre passion commune.
C’est bien pour ca que je ne présenterai que ceux que je garde ou que j’offre, et oui je suis faible…

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Anghirrim
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Re: Nouveau sur le forum

#11 Message par Anghirrim »

Y'a pas de lézard. Tu peux occasionnellement montrer ta prod, la plupart des pros le font ici.

Faut juste pas que tu sois là seulement pour ça. ;-)
Amicalement. Thomas.

Parcevaux
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Re: Nouveau sur le forum

#12 Message par Parcevaux »

Anghirrim a écrit : 12 nov. 2023, 21:12 Bienvenue!

T'es basé où du coup, ou c'est quoi le nom de ta boite que j'aille y faire un saut un de ces jours!
Alors une partie de l’atelier est a St Brevin et l’autre a St luce. j’espere trouver un local rapidement ou je pourrai recevoir des visiteurs, ce qui n’est pas le cas pour l’instant. D’autre part je suis encours de cession de mon restaurant.

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Anghirrim
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Re: Nouveau sur le forum

#13 Message par Anghirrim »

Ok merci!
Amicalement. Thomas.

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Poulpe
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Re: Nouveau sur le forum

#14 Message par Poulpe »

Merci Parcevaux. Quand ça concerne la bouffe je suis souvent un peu plus curieux :lol:. Bonne phase de transition et bon feu !

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