cuisine en acier de récup.

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hennedé
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cuisine en acier de récup.

#1 Message par hennedé » 05 nov. 2017, 19:38

Voici le grand cuisine terminé.
Lame en dent de rotobineuse, trempe sélective sous gangue d'argile, manche en loupe d'amboine (je crois).
Les dessins sur la ligne de trempe ( cf section "questions techniques") sont rapellés sur les dessins du bois du manche.

Je ne l'ai pas encore essayé sur des aliments , mais le papier est coupé lazer. :D

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adrix
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Re: cuisine en acier de récup.

#2 Message par adrix » 05 nov. 2017, 19:58

Bien joué!
Et bravo pour sortir ça d'une lame de rotobineuse

Au fait, c'est quoi la différence entre rotobineuse et motobineuse

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Arackam
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Re: cuisine en acier de récup.

#3 Message par Arackam » 05 nov. 2017, 20:16

Sympa en effet!

Je confirme pour la loupe d'amboine, j'en ai un jeux de plaquette qui attend à la maison ;-)
Sauve un arbre, mange un castor!

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ka
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Re: cuisine en acier de récup.

#4 Message par ka » 05 nov. 2017, 22:53

J'aime bien son "oeil", ça lui donne un genre, mais en cuisine c'est une option discutable.
Je trouve dommage que les courbes à l'avant et à l'arrière des plaquettes ne se correspondent pas ainsi que la soudaine inversion de courbe vers la pointe sur la ligne du dos de lame.
Cette dernière est-elle volontaire ou est-elle survenue lors de la trempe :?:
"quand on est pas fort, faut être fin ! "

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Re: cuisine en acier de récup.

#5 Message par tonyproof » 06 nov. 2017, 07:11

superbe ligne de trempe
très beau couteau
pareil que ka l'utilité de l'oeil en cuisine ...
Mieux vaut jeûner avec les aigles que picorer avec les poules,
Les cons ça ose tout c'est a cela que l'on les reconnait,
En théorie la pratique c'est pareil, en pratique c'est different

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Stéphane
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Re: cuisine en acier de récup.

#6 Message par Stéphane » 06 nov. 2017, 15:48

Beau boulot ! LA ligne de trempe est très chouette en particulier!

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Re: cuisine en acier de récup.

#7 Message par R_madrun » 06 nov. 2017, 16:04

:sm3: :sm3: beau couteau, ça doit dépoter un truc comme ça en cuisine... :sm6:
L'acier c'est bien, le faire c'est mieux...
Ici on dit: "En casa de herrero, cuchillos de palo..." (Dans la maison du forgeron, les couteaux sont en bois...)

FB: Les Couteaux de l'Ogre

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Re: cuisine en acier de récup.

#8 Message par GEONEMO » 06 nov. 2017, 21:01

Une ligne générale pas habituelle, et une ligne de trempe magnifique qui fait qu'on lui passe tout! Je crois que j'aurais plaisir à cuisiner avec un truc pareil! Joli couteau.
MANU

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Re: cuisine en acier de récup.

#9 Message par Phil66 » 06 nov. 2017, 22:22

Bonsoir ,
magnifique couteau , la ligne de trempe est très belle et le bois n'est pas en reste :sm6:

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hennedé
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Re: cuisine en acier de récup.

#10 Message par hennedé » 06 nov. 2017, 23:43

adrix a écrit :
05 nov. 2017, 19:58
Bien joué!
Et bravo pour sortir ça d'une lame de rotobineuse

Au fait, c'est quoi la différence entre rotobineuse et motobineuse
y en a pas , c'est le même engin : un moteur qui fait tourner un axe sur lequel au lieu des roues, il y a des dents courbes qui vont labourer la terre du jardin. un guidon permet de diriger et retenir l'engin.
( la charrue et les bœufs au bout des bras, quoi :lol: !)
ka a écrit :
05 nov. 2017, 22:53
J'aime bien son "oeil", ça lui donne un genre, mais en cuisine c'est une option discutable.
Je trouve dommage que les courbes à l'avant et à l'arrière des plaquettes ne se correspondent pas ainsi que la soudaine inversion de courbe vers la pointe sur la ligne du dos de lame.
Cette dernière est-elle volontaire ou est-elle survenue lors de la trempe :?:
l’œil est ce qui reste d'un des trous de fixation de la dent. le garder me permettait de conserver 3 à 4 cm de lame de plus...

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quant à la forme de la lame, ce n'est pas un accident de trempe mais parce que j'aime cette forme originale et le fait d'avoir la pointe du couteau un peu plus dans l'axe de la lame. c'est plus agréable d'usage en cuisine...
amateur à éclairer

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